Keluli tahan karat akan berkarat dalam keadaan tertentu. Keluli tahan karat mempunyai keupayaan untuk menahan pengoksidaan atmosfera, iaitu rintangan karat. Pada masa yang sama, ia juga mempunyai keupayaan untuk menahan kakisan dalam media yang mengandungi asid, alkali dan garam, iaitu rintangan kakisan. Walau bagaimanapun, rintangan kakisannya berubah dengan komposisi kimianya sendiri, keadaan interaksi, keadaan perkhidmatan dan jenis medium persekitaran. Sebagai contoh, paip keluli 304 mempunyai rintangan kakisan yang sangat baik dalam suasana yang kering dan bersih, tetapi jika ia dipindahkan ke kawasan pantai, ia tidak lama lagi akan berkarat dalam kabus laut yang mengandungi banyak garam; Paip keluli 316 berfungsi dengan baik. Oleh itu, tidak ada jenis keluli tahan karat yang boleh menahan kakisan dan karat dalam mana-mana persekitaran.
Keluli tahan karat adalah filem oksida kaya kromium yang sangat nipis, teguh, halus dan stabil (filem pelindung) yang terbentuk pada permukaannya untuk mengelakkan penyusupan berterusan dan pengoksidaan atom oksigen, untuk mendapatkan keupayaan untuk menahan kakisan. Sebaik sahaja filem itu rosak secara berterusan atas sebab tertentu, atom oksigen dalam udara atau cecair akan terus menembusi atau atom besi dalam logam akan terus terpisah, membentuk oksida besi longgar, dan permukaan logam akan terus terhakis. Terdapat banyak bentuk pemusnahan filem permukaan.
1. Terdapat habuk yang mengandungi unsur logam lain atau lampiran zarah logam yang tidak serupa pada permukaan keluli tahan karat. Dalam udara lembap, kondensat antara lampiran dan keluli tahan karat menyambungkannya ke dalam bateri mikro, yang membawa kepada tindak balas elektrokimia dan kerosakan pada filem pelindung, yang dipanggil kakisan elektrokimia.
2. Jus organik (seperti tembikai dan sayur-sayuran, mi sup, kahak, dll.) melekat pada permukaan keluli tahan karat membentuk asid organik dengan kehadiran air dan oksigen. Untuk masa yang lama, kakisan asid organik pada permukaan logam akan berkurangan.
3. Lekatan permukaan keluli tahan karat mengandungi bahan asid, alkali dan garam (seperti air alkali dan percikan air kapur pada dinding hiasan), menyebabkan kakisan tempatan.
4. Dalam udara tercemar (seperti atmosfera yang mengandungi sejumlah besar sulfida, karbon oksida dan nitrogen oksida), asid sulfurik, asid nitrik dan titik cecair asid asetik terbentuk dengan kehadiran kondensat, menyebabkan kakisan kimia.
Keadaan di atas boleh menyebabkan kerosakan filem pelindung pada permukaan keluli tahan karat dan membawa kepada kakisan. Oleh itu, untuk memastikan permukaan logam kekal cerah dan tidak berkarat, kami mencadangkan:
1. Permukaan keluli tahan karat hiasan mesti dibersihkan dan digosok dengan kerap untuk menanggalkan lampiran dan menghapuskan faktor luaran yang menyebabkan pengubahsuaian.
2. Keluli tahan karat 316 hendaklah digunakan di kawasan pantai, yang boleh menahan kakisan air laut.
3. Komposisi kimia beberapa paip keluli tahan karat di pasaran tidak dapat memenuhi piawaian kebangsaan yang sepadan dan tidak dapat memenuhi keperluan bahan 304. Oleh itu, ia juga akan menyebabkan karat, yang memerlukan pengguna berhati-hati memilih produk pengeluar terkemuka.